Im eigenen Garten Obst und Gemüse anzubauen liegt im Trend und ist nicht nur gut für die Umwelt, sondern auch für die eigene Gesundheit. Frische Ernte direkt vor der Haustür und Verzicht auf chemische Mittel stehen dabei im Fokus. Doch um eine reiche Ernte zu erzielen, gibt es einiges zu beachten.
Bei der Auswahl des Gemüses für den eigenen Garten steht Vielfalt im Vordergrund. Mischkultur und Fruchtwechsel sind dabei wichtige Prinzipien. Bei der Mischkultur sollte darauf geachtet werden, welche Gemüsesorten nebeneinander gepflanzt werden, da nicht alle Sorten miteinander verträglich sind. Beim Fruchtwechsel wird der Nährstoffbedarf der verschiedenen Gemüsesorten berücksichtigt, um den Boden zu schonen.
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Beim Anbau von Obstbäumen und -sträuchern ist es wichtig zu bedenken, dass diese langfristige Investitionen sind. Verschiedene Obstsorten erfordern unterschiedliche Pflege und bieten vielfältige Möglichkeiten zur Haltbarmachung wie Marmelade oder Saftpressung.
Der Anbau von Walnüssen und Haselnüssen erfordert Geduld, aber belohnt mit einer reichen Ernte. Die Befruchtung durch ein zweites Exemplar ist entscheidend für die Ernte. Haselnüsse sind eine gute Alternative für kleinere Gärten.
Ein Haselnussstrauch ist eine schöne Alternative zu einem Wallnussbaum.
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Der Anbau von verschiedenen Getreidesorten wie Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel und Hirse bietet die Möglichkeit, eigenes Mehl für Brot zu gewinnen. Alte Weizensorten wie Emmer und Einkorn eignen sich besonders gut für die Brotherstellung.
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